الدجاج بالبرتقال طبق صيني لذيذ يمكنك إعداده بسهولة على العشاء لأفراد أسرتك خاصة إذا كان وقتك مشحونا.



المقادير:



أربعة صدور دجاج مخلية ومنزوعة جلد. ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة (2 1/2 سم)


لتتبيل الدجاج


ملعقة كبيرة عصير كرز خال من السكر
نصف ملعقة كبيرة نشا



الصلصة:


ثلث كوب عصير برتقال


ملعقتان كبيرتان صلصة صويا


ملعقة صغيرة زيت سمسم


ملعقة صغيرة سكر بني


ربع ملعقة صغيرة معجون فلفل حريف


فص ثوم مفروم


شريحة زنجبيل مفرومة


زيت للقلي



طريقة التحضير


1- ضعي مكعبات الدجاج في وعاء. أضيفي النشا وعصير الكرز. امزجيهما بمكعبات الدجاج. اتركي الدجاج في المزيج لمدة نصف ساعة.




2- أثناء هذه الفترة أعدي مكونات الصلصة، الزنجبيل والثوم. سخني مقلاة. أضيفي الزيت. عندما تسمعين للزيت أزيزا أضيفي الثوم والزنجبيل. اقلي الثوم والزنجبيل مع التقليب حتى تنبعث منهما رائحة عطرة.



3- أضيفي قطع الدجاج. واصلي القلي والتقليب حتى يتغير لون الدجاج. ادفعي المكونات جانبا في المقلاة بحيث تصنعين تجويفا في الوسط. صبي الصلصة وسط المقلاة.



4- اخلطي الصلصة مع مكعبات الدجاج. واصلي القلي مع التقليب لمدة دقيقة أخرى. قدمي الدجاج ساخنا.



\\ ........................... //